La petite histoire de la Chemex :

La Chemex a été inventé en 1941par Monsieur Peter Schlumbohm. C'est une cafetière filtre mais aussi un objet design qui trouvera facilement sa place dans votre habitation.

La marque Chemex a été déposé en France le 4 juin 2014. Elle est confectionnée à la main à partir de verre soufflé de très haute qualité et résistance.

Sa forme et son utilité :

La partie supérieur de la Chemex est évasée avec un bec verseur qui sert également de support filtre.

Quand on fait une Chemex, cela permet de garder tous les arômes possibles du café ce qui est un avantage quand on est amateur de bonnes choses.

Afin de réaliser une Chemex pour 2 personnes, il vous faudra :

• 1 Chemex
• 1 filtre de papier spécial Chemex
• 200gr d'eau chaude (93°)
• 1 balance
• 1 bouilloire
• 28gr de café moulu

1. Mettre le filtre dans la partie supérieure de la Chemex. Mouiller le filtre puis retirer l'eau qui a coulé pour éviter le "goût de papier" dans le café. Mettre les 28gr de café moulu dans le filtre.
2. Poser la Chemex sur la balance puis verser 50gr d'eau de la bouilloire sur le café tout en faisant un cercle afin de mouiller tout le café. Attendre que le marc gonfle puis verser à nouveau 50gr d'eau. Répéter cette étape pour arriver à 200gr d'eau.
3. Une fois toute l'eau écoulé, retirer le filtre papier.
4. Avant de servir tourner 3 fois votre Chemex énergiquement. Votre Chemex est prête à être dégustée.

Petit plus : 

Chemex 3 tasses : 39,90€

Chemex 6 tasses : 44,95€

Balance de précision : 55,00€

Bouilloire : 54,90€

Filtre : 9,95€